五香花生米用料及做法花生米500克,胡萝卜50克,腐竹20克,芹菜50克。花椒大料,桂皮,香,香叶,葱,姜。香油,咸盐,味精步骤一花生米洗干净前天晚上泡至一晚上,等花生米泡至是原来的俩倍大就可以了。步骤二找一个不锈钢桶放入清水,花椒,大料,香,桂皮,香叶,吃辣的放点干辣椒段,葱,姜咸盐,味精,油煮至1个小时关火焖至半小时后即可出锅晾凉备用。步骤三胡萝卜,芹菜,腐竹切成小丁,锅里倒入适量的清水煮沸放入胡萝卜,芹菜,腐竹丁烫水过凉备用。步骤四把煮好的花生米倒入保鲜盒中把配料倒入加咸盐,味精,香油拌均匀放入冰箱冷藏保存,吃的时候挖一勺即可食用。(小贴士)1煮花生不黑的原因在于锅,如果你用黑铁锅煮出的花生米肯定黑,如果用不锈钢桶煮出的花生米放多久都是白的。2.煮花生米的时候要放一些油,煮出的花生米油亮。
五香花生1.首先我们准备一下食材:花生米260克,放在盆中用清水浸泡五个小时以上,让花生米吸足水分,吃起来更加清脆。2.五个小时以后,把花生米滤去水分,准备下一步煮制,锅中烧水,把花生米倒入锅中,放入葱段和生姜片,再抓入八角2粒,济宁酒鬼花生,干辣椒1克,花椒1克,加入4克,鸡粉3克,水开以后打去锅中的浮沫,开中火煮五分钟。3.五分钟以后,酒鬼花生价格,把花生米和汤汁一起盛放在盆中,酒鬼花生厂家,加入碱面4克,碱面可以增加花生的脆感,还能使花生看起来更加红润,泡几分钟以后,倒出来控水备用。
五香花生,酒鬼花生厂,炒着炒着盐粒就会慢慢往下掉。等炒到花生米表面干燥、盐粒微黄的时候,改小火继续翻炒。6终炒到盐的颜色变成土黄色就差不多了。我们可以将花生米放凉之后尝一尝,又香又脆就可以了,如果还有些绵软就需要继续炒。7、炒好的花生米用漏勺将盐和大料过滤掉,剩下的盐可以收集起来,可以用来炒菜,也可以下次继续用来炒花生米。1、直接用开水浸泡花生米,没有大料可以全部用五香粉或者十三香,能吃辣的也可以加入一些辣椒粉。2、浸泡好的花生沥干水分,这样碰到盐的时候不会将盐融化。3、一开始花生米水分比较多,可以中火炒,但是花生米表面干燥以后就必须小火炒,这样花生米才不会糊掉。炒好的花生米又香又脆,忍不住一把接一把地吃,太过瘾了。